Le Moyen Âge com­mence à la fin du Vème siècle ap. J.C., à la chute de l’Empire romain d’Occident, et s’achève, avec la Renais­sance et les Grandes décou­vertes, à la fin du XVème siècle. A cette époque, la socié­té se consti­tue pro­gres­si­ve­ment en trois ordres :

- ceux qui prient les hommes d’église

- ceux qui com­battent – les sei­gneurs et ceux qui tra­vaillent – les paysans.